Recette de Brownie à la Patate Douce

 

Une envie folle de Brownie ? Oh yes ! Mais bon on connait tous le problème… c’est rempli de beurre et de sucre 😱
Mais saviez-vous que la patate douce pouvait remplacer le beurre par exemple ? Et ceci afin de garder une texture fondante !

J’ADORE les gâteaux, et mon plus gros problème c’est que je ne m’arrête jamais à une seule part ! Du coup j’essaye de créer des recettes plus légères qui me permettent de me faire beaucoup plus plaisir !

Remplacer le beurre par de la patate douce permet de limiter les apports en lipides et donc de rabaisser énormément les calories du Brownie classique !
En plus cet aliment est riche en fibres et en vitamines !

Allez hop c’est parti !

Brownie à la patate douce

INGREDIENTS : 

• 150g de patate douce
• 55g de chocolat noir fondu
• 75g de lait demi écrémé
• 50g de farine d’amande
• 1 sachet de levure
• 50g de protéine saveur Brownie ou Chocolat
• Des brisures/pépites de Chocolat
• Framboises ou Noix optionnelles

PREPARATION

Faites préchauffer votre four à 180°.

1. Faites quelques trous dans votre patate douce avec une fourchette et mettez la patate au four pendant 40min. Retirez-la du four quand elle devient bien molle et laissez la refroidir.
2. Dans un mixeur ajoutez la patate douce, une cuillère à soupe de cacao et le lait. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène (rajouter un peu d’eau si besoin). Puis versez dans un bol.
3. Dans un autre bol mélangez la farine, la levure chimique, et la protéine.
4. Versez les deux mixtures dans un bol, mélangez bien et versez dans un moule de forme rectangulaire ou carré. Ajoutez les framboises ou les noix si l’envie vous vient)
5. Placez au four et laissez cuire 20 à 25min.
6. Ensuite laissez le brownie refroidir pendant 30 minutes. (oui oui on va essayer de ne pas se brûler le ventre !) 😝
   
   N’oubliez pas de partager votre brownie à la patate douce avec vos amis ou bien à le déguster en post training pour reprendre des forces 😉

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Enjoy and Smile

Cam

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Et pour une recette plutôt à base de Banane, allez voir mon banana bread gluten free.