Une envie folle de Brownie ? Oh yes ! Mais bon on connait tous le problème… c’est rempli de beurre et de sucre 😱
Mais saviez-vous que la patate douce pouvait remplacer le beurre par exemple ? Et ceci afin de garder une texture fondante !
J’ADORE les gâteaux, et mon plus gros problème c’est que je ne m’arrête jamais à une seule part ! Du coup j’essaye de créer des recettes plus légères qui me permettent de me faire beaucoup plus plaisir !
Remplacer le beurre par de la patate douce permet de limiter les apports en lipides et donc de rabaisser énormément les calories du Brownie classique !
En plus cet aliment est riche en fibres et en vitamines !
Allez hop c’est parti !
Brownie à la patate douce

INGREDIENTS :
- 150g de patate douce
- 55g de chocolat noir fondu
- 75g de lait demi écrémé
- 50g de farine d’amande
- 1 sachet de levure
- 50g de protéine saveur Brownie ou Chocolat
- Des brisures/pépites de Chocolat
- Framboises ou Noix optionnelles
PREPARATION
Faites préchauffer votre four à 180°.
- Faites quelques trous dans votre patate douce avec une fourchette et mettez la patate au four pendant 40min. Retirez-la du four quand elle devient bien molle et laissez la refroidir.
- Dans un mixeur ajoutez la patate douce, une cuillère à soupe de cacao et le lait. Mixez jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement homogène (rajouter un peu d’eau si besoin). Puis versez dans un bol.
- Dans un autre bol mélangez la farine, la levure chimique, et la protéine.
- Versez les deux mixtures dans un bol, mélangez bien et versez dans un moule de forme rectangulaire ou carré. Ajoutez les framboises ou les noix si l’envie vous vient)
- Placez au four et laissez cuire 20 à 25min.
- Ensuite laissez le brownie refroidir pendant 30 minutes. (oui oui on va essayer de ne pas se brûler le ventre !) 😝
N’oubliez pas de partager votre brownie à la patate douce avec vos amis ou bien à le déguster en post training pour reprendre des forces 😉
Enjoy and Smile
Cam
Ps: si vous avez aimé, n’oubliez pas de commenter ci-dessous ou de me tagger sur instagram @camillelolafit
Et pour une recette plutôt à base de Banane, allez voir mon banana bread gluten free.
coucou je viens d’essayer ta recette et franchement merci 🙂 une tuerie!
Auteur
Yes trop cool ! ça change du brownie normal 🙂